Quy trình sản xuất nông sản công nghệ cao của VinEco

Tháng 8 vừa qua, hơn 70 gia đình tham gia chương trình “Hành trình tương lai xanh” do VinMart & VinMart+ tổ chức có cơ hội tham quan VinEco Nam Hội An – nông trường công nghệ cao hiện đại của Vingroup. Mọi người được tìm hiểu kỹ thuật sản xuất nông nghiệp tiên tiến và hành trình từ hạt giống tới khi trở thành món ăn ngon trên mâm cơm mỗi gia đình Việt.

Trong đó, khu vực nhà kính chứa những túi đựng giá thể và hạt giống đang chờ đưa vào gieo hạt. Những hạt giống này được tuyển chọn cẩn thận và kỹ lưỡng bởi các kĩ sư nông nghiệp VinEco, nhập khẩu trực tiếp từ các đơn vị có uy tín trên thế giới. Giá thể trồng cây gồm các loại vật liệu thay thế cho đất như xơ dừa, đá sỏi, rơm rạ, đá bọt núi lửa… cũng được nhập khẩu.

Chia sẻ lý do sử dụng giá thể đắt đỏ nhập khẩu từ nước ngoài để trồng cây thay vì dùng đất như truyền thống, các kỹ sư nông nghiệp VinEco cho biết, đất dù sạch vẫn khó kiểm soát các tạp chất bên trong. Vì vậy, VinEco ưu tiên sử dụng các loại giá thể như xơ dừa, đá bọt núi lửa hay công nghệ màng mỏng dinh dưỡng nhằm kiểm soát tối ưu hàm lượng vi chất trong nông sản, hạn chế những nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn so với phương pháp trồng cây thông thường.

Quá trình gieo hạt tại đây được thực hiện hoàn toàn tự động và khép kín. Các khay gieo hạt sẽ tiếp tục được chuyển vào phòng nảy mầm ở điều kiện môi trường tối ưu. Những hạt giống nảy mầm đạt tiêu chuẩn được chuyển tới hệ thống canh tác nhiều tầng với hơn 60 tháp trồng trong khu vực nhà Dome. Khu vực này ứng dụng những công nghệ hàng đầu thế giới được đầu tư hàng trăm tỷ đồng.

Những mầm cây này được chăm sóc cẩn thận trong môi trường nhà kính được kiểm soát chặt chẽ các yếu tố: ánh sáng, độ ẩm, lượng nước và nhiệt độ, đảm bảo môi trường sinh trưởng tốt nhất cho rau, với công nghệ sản xuất hoàn toàn tự động không phụ thuộc vào thời tiết.

Nhờ ứng dụng nhà màng và nhà kính 2 lớp bảo vệ, các sản phẩm nông sản VinEco, đặc biệt là rau Babyleaf và rau mầm không sử dụng chất bảo vệ thực vật trong quá trình sản xuất. Ngay cả dinh dưỡng và nước tưới cho cây cũng được đảm bảo tiêu chuẩn nước uống, an toàn sức khỏe.

Khi đến độ tuổi thu hoạch, rau được làm khô ráo trước khi cắt bằng máy, đảm bảo độ đồng đều và chất lượng trước khi đóng gói. Nhiều loại rau được đóng gói nguyên rễ để có thể tiếp tục hấp thụ nước và các chất dinh dưỡng trong quá trình vận chuyển tới các kệ hàng tại VinMart và VinMart+.

Dưa lưới và các loại trái cây khác cũng trải qua quy trình tương tự. Mỗi cây dưa lưới chỉ nuôi dưỡng một trái dưa để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng.

Từng khâu trong quy trình nông sản sạch VinEco đều được thực hiện nghiêm túc, chỉn chu theo tiêu chuẩn VietGap.